屏東農產 超級水磨蓬萊米粉600公克/包

嚴選使用國產蓬萊白米,搭配超低溫水磨製程、無麩質過敏源、消化吸收率高、口感最軟Q,老化程度緩慢。


蓬萊米粉可100%取代低筋麵粉,廣泛應用在中西美食及烘焙用途上。


適用食品:米蛋糕、米鬆餅、米麵條、米漿、米果、米餅乾、紅糖發糕、寧波年糕、客家米食、韓國年糕及日本和菓子。


保存方式:常溫,陰涼乾燥處,避免光線照射。


ISO9001、ISO22000、HACCP、HALAL認證通過



濕磨法(wet milling)
又稱水磨法,米粒洗淨後,先經浸漬,於研磨時添加足夠的水,製成米漿,再經脫水、乾燥製得。
研磨時加入大量的水,對米粒及機械之間有潤滑作用,會降低機械力對澱粉顆粒的傷害,減少研磨時的磨擦熱。

粉粒粒徑較細緻100~200目。
冷風乾燥後,保存時間長。
消化吸收率高。
保水性高。
吸油率低。
胺基酸含量高。

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NT$ 99,999
淨重
600 g
數量