19號發酵無鹽奶油(國產乳源使用) 500g
使用台灣本土乳源製作
全新發酵風味,更清爽
依樣維持19號發酵奶油的傳統
- 熔點低 口感佳
成分:乳脂,發酵菌種
保存期限:12個月
保存方法:冷藏保存 7℃以下
注意事項:本產品之反式脂肪來自於天然生乳,非氫化過程產生,請安心食用。
過敏原資訊:本產品含有牛奶來源(乳脂)
19號發酵無鹽奶油 500g
嚴選歐洲優質乳源,用好菌發酵
奶油熔點低口感佳 ,吃不膩
香氣持久產品穩定
台灣在地生產,新鮮就在身旁。
成分:乳脂,發酵菌種
保存期限:12個月
保存方法:冷藏保存 7℃以下
注意事項:本產品之反式脂肪來自於天然生乳,非氫化過程產生,請安心食用。
過敏原資訊:本產品含有牛奶來源(乳脂)
19號澄清無水奶油
比無水奶油更香濃的無水奶油
有別於市面上的無水奶油(anhydrousmilkfat,AMF)
19號澄清無水奶油帶有奶油焦糖的風味,與Ghee 相同的做法
製作出的產品香味層次更豐富
成分:奶油
保存期限:12個月
保存方法:冷藏保存 7℃以下
淨重:900±10克
注意事項:本產品之反式脂肪來自於天然生乳,非氫化過程產生,請安心食用。過敏原資訊:本產品含有牛奶來源(乳脂)
澄清奶油是什麼?
奶油(Butter)不全是脂肪,依產地與製造方式的不同,奶油含有約15~20%的水份與蛋白質等;而經過加工後無水奶油,會去除掉蛋白質、水份、乳糖和其他非乳脂固形物之後,留下的純奶油的油脂(Butter fat或Butter oil),色澤金黃而清澈,就是食譜上常看到的「澄清奶油(clarified butter)或無水奶油」。
泰國carnation調製奶水
產品介紹: 純正泰式奶茶必備,奶水的乳糖含量較一般牛奶為高,奶香味也較濃,可以給予西點特殊的風味。雀巢三花調製奶水,具有獨特濃厚的口感及香味。
產品用途: 泰式奶茶、製作中西式烘焙麵包或西式糕點皆適宜,也可用來烹調各式菜品、湯羹及熬煮醬汁。
產品規格: 405g/罐;48罐/箱
保存條件: 請存放於陰涼乾燥處,避免受潮及陽光直射。開罐前請搖晃均勻。
產地: 泰國
荷花調製奶水
產品介紹: 奶水的乳糖含量較一般牛奶為高,奶香味也較濃,可用來製作中西式烘焙麵包或西式糕點皆適宜。
產品規格: 390g/罐;48罐/箱
保存條件: 請存放於陰涼乾燥處,避免受潮及陽光直射。開罐前請搖晃均勻。
產地: 馬來西亞
金牛調製奶水
產品介紹: 奶水的乳糖含量較一般牛奶為高,奶香味也較濃,可用來製作中西式烘焙麵包或西式糕點皆適宜。
產品規格: 380g/罐;48罐/箱
保存條件: 請存放於陰涼乾燥處,避免受潮及陽光直射。開罐前請搖晃均勻。
產地: 台灣
綠原特選純牛奶1L
產品介紹: 綠原特選牛奶為新鮮牛乳標準化後,經極高溫 (UHT) 滅菌再充填至無菌包裝之液態乳製品;紐西蘭純淨乳源製造而成,可室溫存放。
產品用途: 適用於各式烘焙產品且品質穩定乳香濃郁。
產品規格: 1L/罐;12罐/箱
保存條件: 在常溫下貯藏,建議條件為25℃、相對溼度65%以下。產品在開封後,應保存於冰箱,並儘快使用完畢
產地: 紐西蘭
安佳紐西蘭純牛奶1L
產品介紹: 安佳牛奶以UHT瞬間高溫殺菌,過程中完整保存牛奶的營養,無添加香料散發天然濃郁乳香味,並完整保留生乳營養成分,包裝有掀蓋式壺嘴開口,方便操作,開封後的保存也相當方便。
產品用途: 適用於各式烘焙產品,品質穩定且無添加過多乳化安定劑,因此攪拌或打入空氣時,奶泡的質地細緻且穩定。
產品規格: 1L/罐;12罐/箱
保存條件: 未開封前常溫儲存,開封後請冷藏儲存並於七日內食用完畢
產地: 紐西蘭
安佳紐西蘭純牛奶200ML
產品介紹: 安佳牛奶以UHT瞬間高溫殺菌,過程中完整保存牛奶的營養,無添加香料散發天然濃郁乳香味,並完整保留生乳營養成分,包裝有掀蓋式壺嘴開口,方便操作,開封後的保存也相當方便。
產品用途: 適用於各式烘焙產品,品質穩定且無添加過多乳化安定劑,因此攪拌或打入空氣時,奶泡的質地細緻且穩定。
產品規格: 200ML/罐;24罐/箱
保存條件: 未開封前常溫儲存,開封後請冷藏儲存並於七日內食用完畢
產地: 紐西蘭
安佳紐西蘭純牛奶球15ML
產品介紹: 安佳牛奶以UHT瞬間高溫殺菌,過程中完整保存牛奶的營養,無添加香料散發天然濃郁乳香味,並完整保留生乳營養成分。
產品用途: 15ML的獨立輕巧包裝,隨開即飲取代奶精球。
產品規格: 15ML/個
保存條件: 未開封前常溫儲存,開封後請盡速飲用完畢
產地: 紐西蘭
Westgold紐西蘭雷克保久乳1L
產品介紹: 100%紐西蘭生乳製造,不含防腐劑,紐西蘭原裝進口。
產品用途: 開啟後直接飲用;加工用於麵糰、鮮土司、餡料、蛋塔布丁、醬汁;飲品調製成奶茶、咖啡奶泡…等。
產品規格: 1L/罐;12罐/箱
保存條件: 請置於陰涼乾燥處,開封後請密閉於冰箱冷藏,七日內使用完畢
產地: 紐西蘭
紐麥福紐西蘭保久乳1L
產品介紹: 紐麥福(Meadow Fresh)由 Goodman Fielder提供,是紐西蘭最大的牛奶公司之一,紐麥福在紐西蘭已有50多年的歷史,採用的是新鮮純正的紐西蘭牛奶,目前是領導性的乳製品品牌之一。
產品用途: 開啟後直接飲用;加工用於麵糰、鮮土司、餡料、蛋塔布丁、醬汁;飲品調製成奶茶、咖啡奶泡…等。
產品規格: 1L/罐;12罐/箱
保存條件: 放置陰涼乾燥處
產地: 紐西蘭
安佳鮮乳脂(鮮奶油)1L
產品介紹: 安佳鮮乳脂乳香濃郁,不會過於清淡,打發快、打發量多、打發後質地細緻化口,不易消泡且持久度高;運用在內餡製作,風味加倍口感更好、用量更省。
產品用途: 適用於各式甜塔、鹹派、奶酪、冰淇淋、巧克力甘奈許、泡芙內餡、奶凍捲…等產品。
產品規格: 1L/罐;12L/箱
保存條件: 冷藏保存;不可冷凍,並於開封後三日內使用完畢
產地: 紐西蘭
依思尼35.1%動物鮮奶油1L
產品介紹: 嚴選法國地區的最佳牛乳製作,經天然發酵熟成,無添加香料色素防腐劑。質感細緻、氣味自然、恰到好處、口感柔滑。
產品用途: 適用於各式甜塔、鹹派、奶酪、冰淇淋、巧克力甘奈許、泡芙內餡、奶凍捲…等產品。
產品規格: 1L/罐
保存條件: 冷藏保存;不可冷凍,並於開封後三日內使用完畢
產地: 法國
愛樂薇35%動物鮮奶油1L
產品介紹: 乳脂肪含量35.1%,產於法國諾曼第地區,品感香醇,組織滑順細緻,全年穩定品質;穩定性高不會塌陷或出水,最佳打發比例適用性廣,為歐洲第一品牌,為美食增添奶香味。
產品用途: 適用於各式甜塔、鹹派、奶酪、冰淇淋、巧克力甘奈許、泡芙內餡、奶凍捲…等產品。
產品規格: 1L/罐
保存條件: 冷藏保存;不可冷凍,並於開封後三日內使用完畢
產地: 法國
總統牌35.1%動物性鮮奶油1L
產品介紹: 總統牌鮮奶油產自法國布列塔尼及諾曼地等地區,純淨肥沃的天然蓄牧環境孕育出香醇可口的生乳品質。每100公克的鮮奶油,提供80毫克至90毫克的鈣質。
產品用途: 適合用於西式料理、糕點烘焙,濃純的芳香帶出馥郁的口感!打發效果佳,綿密細緻的質地,更是慕斯奶醬甜點類的最大優勢!
產品規格: 1L/罐
保存條件: 冷藏保存;不可冷凍
產地: 法國
總統牌35.1%動物性鮮奶油200ML
產品介紹: 總統牌鮮奶油產自法國布列塔尼及諾曼地等地區,純淨肥沃的天然蓄牧環境孕育出香醇可口的生乳品質。每100公克的鮮奶油,提供80毫克至90毫克的鈣質。
產品用途: 適合用於西式料理、糕點烘焙,濃純的芳香帶出馥郁的口感!打發效果佳,綿密細緻的質地,更是慕斯奶醬甜點類的最大優勢!
產品規格: 200ML/罐
保存條件: 冷藏保存;不可冷凍
產地: 法國
安佳454G磅裝奶油(無鹽)
產品介紹: 小量使用最佳幫手,天然草飼奶油,不含反式脂肪酸,不含抗生素、人工賀爾蒙與狂牛病。奶香天然濃郁、品質細緻。
產品用途: 在小量使用時特別便利,讓製作奶油花捲時不再為了儲存傷腦筋,適用於餅乾與西點產品,所有中西點心、烹調料理最貼心的選擇。
產品規格: 454g/塊;20塊/箱
保存條件: 保持冷凍,建議使用前冷藏儲存
產地: 紐西蘭
安佳454G磅裝奶油(有鹽)
產品介紹: 小量使用最佳幫手,天然草飼奶油,不含反式脂肪酸,不含抗生素、人工賀爾蒙與狂牛病。奶香天然濃郁、品質細緻。
產品用途: 在小量使用時特別便利,適用於餅乾與西點產品,製作波蘿包夾奶油切片,所有中
西點心、烹調料理最貼心的選擇。
產品規格: 454g/塊;20塊/箱
保存條件: 保持冷凍,建議使用前冷藏儲存
產地: 紐西蘭
安佳5KG裝奶油(無鹽)
產品介紹: 奶香天然濃郁、品質細緻。天然草飼奶油,不含反式脂肪酸,不含抗生素、人工賀爾蒙與狂牛病。
產品用途: 操作方便、用量恰好,最適合一般西點麵包店使用,容易保存免去衛生顧慮。
產品規格: 5kg/塊;4塊/箱
保存條件: 保持冷凍,建議使用前冷藏儲存
產地: 紐西蘭